ماجون

طرز تهیه مرغ شکم پر (کاملترین آموزش+تصویر مراحل) آماده سازی: 2 ساعت مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 4 ساعت مواد اولیه : فلفل به میزان دلخواه روغن به میزان دلخواه مرغ (درسته با پوست) 1 عدد لیمو نصف قاچ پیاز (متوسط خرد شده) 3 عدد پرتقال 1 عدد پودر کاری (اختیاری) 1 قاشق چای خوری آلو (من4/3 پیمانه ریختم) هرچی دوست دارین کشمش 2/1 زرد چوبه 2 قاشق چای خوری دارچین 1 قاشق چای خوری ...

نان کروسان گوشتی   ادامه مطلب : مواد لازم برای خمیر آرد 2/5 پیمانه روغن مایع  1/4 پیمانه ماست  1/2 پیمانه شیر  1/2 پیمانه خمیر مایه خشک و فوری ١ قاشق غذاخوری بکینگ پودر  ١ قاشق چایخوری نمک  1 قاشق  مرباخوری شکر  1  قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ و زعفرون آبکرده  برای روکش 1 عدد مواد لازم برای داخل نانها پیاز 1 عدد  نصف  سینه مرغ قارچ نصف یک بسته فلفل دلمه ای کوچک  1 عدد پنیر گودا یا پنیر پیتزا به مقدار لازم ادویه ها شامل نمک زردچوبه فلفل سیاه طرز ته...

خورشت قیمه-ویژه ماه محرم   ادامه مطلب :   مواد لازم: مغز ران گوساله یا گوسفند حدود 500 گرم(البته میزان گوشت خورشت بستگی به ذائقه خودتون داره) لپه  نصف  پیمانه لیمو عمانی  4 عدد بزرگ پیاز   1  عدد نمک وفلفل به میزان لازم زعفران آبکرده ١ قاشق غذاخوری دارچین    1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی   2 قاشق غذا خوری طرز تهیه:  پیاز را نگینی خرد کرده و ادویه ها رو اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا پیازها طلایی شوند گوشتها رو به قطعات کوچکی برش بزنید در پیاز داغ تفت دهید ...

سالاد کلم و تخم آفتابگردان  بعد این همه شیرینی که توی این مدت خوردیم خوردن یه سالاد ،البته با طعمی متفاوت واجبه توصیه میکنم حتما امتحانش کنید ادامه مطلب : مواد لازم: کلم بنفش کوچک:1 عدد کلم سفید خلالی خرد شده :مقداری تخمه آفتابگردان پاک شده:1 بسته خیار شور:به میزان لازم(به دلخواه) کشمش:بخه میزان لازم(به دلخواه) کنسرو ذرت:به میزان لازم جعفری خرد شده:به میزان لازم سس خرد:2 قاشق مرباخوری سرکه:حداکثر4 قاشق غذاخوری روغن زیتون:1 قاشق غذاخوری نمک.فلفل به میزان لازم   طرز تهیه: ابتدا کلم بنفش ها رو خلالی خرد کنید(باید خیلی خلالی و ریز باشه ...

شیرینی ذرت با روکش شکلات اولین بار این شیرینی رو خونه دوست عزیز و کدبانوام مرجان جون خوردمو و از همون روز عاشقش شدم نمیدونم چندتاشو اونجا خوردم فقط یادمه خیلی خوشحال میشدم وقتی علی شیرینیشو نصفه میذاشت و میرفت دنبال بازی منم بقیشونوش جان میکردم و این مورد چندبار تکرار شد گزینه مناسبیه برای نوروز و توصیه میکنم حتما امتحانش کنید ادامه مطلب : با اجازه مرجان جون نوشته ها رو از وبشون کپی کردم فقط یه کوچولو بعضی جاهاشو تغییر دادم... مواد لازم: با این مقدار حدود 70 دانه شیرینی خواهید داشت کره نرم شده 250 گرم تخم مرغ 2 عدد شکر 120 گرم نشاسته ذرت 2 لیوان و نیم بکین پودر 1 ق م ...

اشترودل یه دستور خوشمزه ی دیگه از دوست کدبانو و عزیزم مامان امیرحسین جون ادامه مطلب : مواد لازم برای 2 نفر و نصفي: مواد لازم براي خمير اشترودل: خمیر مایه فوری 1........................ ق س آب ولرم ....................................یک سوم پیمانه کره.......................................... 50 گرم تخم مرغ .................................. 1عدد ماست يا شير............................. 1 ق س آرد ..........................................2 پیمانه نمک ........................................1 ق م شکر ........................................نصف ق م مواد لازم برای داخل اشترودل : گوشت چر...

نان چرخی ادامه مطلب :  مواد لازم کره 60 گرم شکر یا پودر قند  2 قاشق سوپخوری تخم مرغ بزرگ  یک عدد شیر ولرم  125 میلی لیتر (نصف پیمانه) مایه خمیر فوری  7 گرم معادل  یک قاشق سوپخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری آرد 300 الی350 گرم مواد میانی کره 70 گرم شکر قهوه ای 60 گرم دارچین یک قاشق چایخوری کشمش بی دانه 50 گرم رویه نان تخم مرغ یک عدد شیر یک قاشق سوپخوری طرز تهیه تخم مرغ رو در ظرفی بشکنید و کره آب شده رو هم بهش اضافه کنید   شکر و نمک و شیر رو هم بهش اضافه کنید با همزن برقی یا مفتول  خوب هم...

خورشت بلدرچین ادامه مطلب : مواد لازم بلدرچین ٤ عدد برنج ١/ سوم پیمانه کشمش ٣ قاشق غذا خوری دارچین و پودر لیمو عمانی به میزان لازم پودر تخم گشنیز به میزان لازم روغن به میزان لازم گوجه فرنگی   ٥٠٠ گرم پیاز سرخ شده    ٥  قاشق سوپخوری زردچوبه و نمک به میزان لازم طرز تهیه بلدرچینها رو تمیز کرده و کاملا بشویید و داخل شکم آن ها رو نمک بزنید برنج رو شسته و آبکش کنید برنج رو داخل ظرفی بریزید و ٣ قاشق از ٥ قاشق پیاز سرخ شده  رو روی برنج بریزید در دستور اصلی این خورش پیاز خام نگینی ٣ عدد بود که من به جاش سرخ کردم ریختم چون اونجوری دوست نداشتم شما دوست داشتید&...

نان همبرگر 1 سلام دوستای خوبم من در خدمتتون هستم با دستور این نان خوشمزه و خوش عطر که به جای اینکه برید و از بیرون تهیه کنید با کمی همت این نونها رو در خانه تهیه کنید هم عطر نان تازه توی خونتون بپیچه و هم  از خوردنش  لذت ببرید     ادامه مطلب : مواد لازم برای نان همبرگر آرد 3 پیمانه تخم مرغ 1 عدد روغن مایع یک چهارم پیمانه بهبوددهنده نصف ق مرباخوری خمیر مایه 1 قاشق سوپخوری شکر 1 ق مربا خوری آب ولرم نصف پیمانه شیر نصف پیمانه طرز تهیه ابتدا خمیر مایه رو در نصف پیمانه آب ولرم آبی که نه سرد باشه و نه گرم که داغی اون رو انگشت دستمون حس ...

کبه عربی   ادامه مطلب : مواد لازم برای 4-5 نفر: برنج ایرانی(ترجیحا چمپا):1 پیمانه پلوپز عدس قرمز:3/4 پ پلوپز پیاز متوسط:1 عدد گوشت چرخ شده:100 گرم زرشک و کشمش:به میزان لازم(طبق ذائقتون) جعفری،ترخون،مرزه،نعنا(درشت خرد شده):1 پیمانه نمک ،زردچوبه و ادویه معطر:به میزان لازم طرز تهیه: برنج و عدس رو با مقدار کمی آب و زردچوبه بذارید بپزه و در زمان پخت مرتب هم بزنید تا برنج ته دیگ نگیره...اگر نیاز بود کمی آب اضافه کنید... اجازه بدید تمام آب برنج کشیده بشه و برنج خوب بپزه...البته خیلی نرم نشه مثل شیربرنح.دقیقا مثل تصویر بشه مواد رو چرخ کنید یا توی غذاساز ب...